Otra receta de arroz, facilísima y muy sabrosa, que me envió mi amiga y vecina Charo A.
Ingredientes
* 1 taza de arroz.
* 2 tazas de agua.
* Chorizo.
* 1 cebolla pelada y picada.
* 1 tomate rojo maduro, pelado y picado.
* Aceite de oliva.
* Sal. Modo de preparación
1. En una paella echar un chorrito de aceite, la cebolla y tomate picados.
2. Echar un poco de sal y dejar freír bastante, hasta que reduzca el sofrito.
3. Cortar en trocitos pequeños un poco de chorizo y cortar unas rodajitas para acompañar.
4. Añadir a la paella el chorizo troceado y rehogar un poco.
5. Echar el agua, cuando empiece a hervir echar el arroz, y cocer 18 minutos.
6. Reposar 2 o 3 minutos más, fuera del fuego.
