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Magdalenas de chocolate

Por Azulpurpura

Haciendo caso a Andreita, que me pidió una vez unas magdalenas de chocolate, me puse a ello variando algunas cosillas de la receta del cake, y  usando moldes rígidos, o como hice con las otras magdalenas, varias capsulas de papel juntas, pero ahora preferí usar unos moldes de silicona que tenia arrinconados por lo grandes que son, y el resultado es éste: asombroso cuánto subieron, quedaron enormes.

Y por supuesto… Andrea ha dado buena cuenta de ellos.
Tuve que poner un cartel de NO TOCAR, sospechaba que no llegaría a hacer las fotos.
Se pueden hacer en moldes mas pequeños o poniendo varias capsulas pequeñas de papel juntas.

Magdalenas de chocolate

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Número de personas: Varias Tiempo de preparación: Dificultad:
Temporada : Todo el año
Procedencia : Azulpúrpura
Valoración 5.0/5
( 1 votos )

Ingredientes

Para 6 magdalenas gigantes.

* 180 gramos de margarina sin sal a temperatura ambiente.
* 160 gramos de azúcar.
* 200 gramos de harina de trigo.
* 3 huevos medianos o 4 pequeños, que pesen unos 220-240 gramos, enteros.
* 1 1/2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo Royal.
* Una pizca de sal.
* 40 gramos de cacao puro desgrasado en polvo y sin azúcar Valor.

 

 

Modo de preparación

Se puede usar robot o amasadora.

Precalentar el horno a 170 º C con calor arriba y abajo.

1. Con la rejilla sobre la mesa colocar centrados los moldes de silicona untados por dentro con margarina.
2. Añadir la sal al azúcar.
3. Añadir la levadura a la harina.
4. Batir la margarina en trozos con el azúcar.
5. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo de cada vez.
6. Añadir la harina en 2 o 3 veces, batiendo de cada vez.
7. Añadir el cacao y batir hasta homogeneizar.
8. Llenar los moldes hasta sus 3/4 partes, es decir, un poco más de la mitad.
Meter rejilla con moldes en el horno y dejar hornear en nivel medio-alto, durante 50 minutos.
A la mitad del horneado se le puede añadir almendras picadas por encima.
Esperar a que enfríen por completo.

 

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5 comentarios

Mayca 22 mayo, 2008 - 9:22 pm

hoyhoyhoyhoyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy que es estoooooooooooooooooooooo yo quieroooooooo que reguapas tan quedado niña, ñam ñam intentare hacerlas este finde.
Muackssssssssssssssssssssssss

Reply
Azulpurpura 25 mayo, 2008 - 11:17 pm

Mañana lunes ahi estaré en tu cocina viendo cómo te han quedao vale?

besitos

Reply
Mayca 26 mayo, 2008 - 8:58 pm

Me ha encantado hablar contigo y besar a Andreita…porque ella lo vale, que resalá es.
Besotes inmensos para los 4 😉
Feliz noche amiga….

Reply
Azulpurpura 26 mayo, 2008 - 9:51 pm

Y a mi también Mayca! eres un encanto.
Muchas gracias, esperemos que asi sea, con dormir un poquito ya es mucho jeje

un besito enorme

Reply
OLGUIS 27 mayo, 2008 - 2:08 am

que maravilla de muffins.
Saludos
olga

Reply

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