Quiero dedicarle esta tarta a mi amiga Manuela. Ella me dio esta receta hace muchos años.
Hizo esta tarta muchas veces por el cumple de mis hijos.
Es riquísima y muy suave, una tarta buenísima.
Muy fácil y rápida.
Ingredientes
- 500 mililitros de nata.
- 300 gramos de queso crema tipo Filadelfia.
- 2 sobres de cuajada Royal.
- 200 mililitros de leche entera.
- 60 gramos de azúcar.
- Azúcar, gotas de vinagre y un poco de agua para el caramelo también se puede utilizar caramelo líquido Royal.
Elaboración
- Hacer un caramelo algo líquido y verterlo sobre un molde o pyrex de 20 centímetros de diámetro.
- En un cazo echar la nata, la cuajada, el queso, el azúcar y la leche y batir todo con la minipimer.
Si se quiere más dulce se puede añadir más azúcar, entre 60 y 80 gramos está bien.
- Poner el cazo a fuego medio, y cocer hasta que empiece a espesar, sin parar de remover.
- Volcar sobre el pyrex caramelizado.
- Enfriar un rato y luego meterlo en la nevera mínimo 3 horas.
- Pasado este tiempo, volcar sobre una fuente.
Mantenerlo guardado siempre en la nevera, siempre que Andrea deje algún trocito para más tarde, que lo dudo.
Debido a la juerga de Andrea al ayudarme a cortar la porción de tarta, ésta es la única foto que pude hacer del corte, medio mal hecha y la tarta desmoronándose, pero ahí queda:
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/tarta-manuela
