Una cena rápida y rica con una rosca de pan elaborada con La Cocinera.
Ingredientes
- 1 rosca de pan
- 2 tomates rojos maduros
- 6 lonchas de queso mozzarela
- aceite
- sal
- orégano
- 4 filetes de anchoas en aceite
Preparación
- pelar y triturar los tomates con un poco de sal, aceite y orégano
- cortar horizontalmente la rosca de pan
- rociar con un poco de aceite ambas superficies de la rosca
- restregar encima el tomate triturado
- colocar las lonchas de queso cubriendo todo el tomate
- poner encima los filetes de anchoas escurridos (opcional)
- gratinar al horno hasta que se derrita el queso
- servir muy caliente.
También queda muy rica cubriendo el pan primero con el queso y encima un poco del tomate triturado, por el centro, y encima las anchoas. Gratinarlo igual.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/pizzas-sencillas-en-rosca-de-pan
