Estas mini-hamburguesas son perfectas para un picoteo con amigos. Hay que servirlas calientes.
En casa les encantó.
Además se pueden añadir más ingredientes: loncha de queso, bacon frito, etc., como más guste.
Ingredientes
- Pan de hamburguesas.
- Carne de ternera preparada para formar hamburguesas, (formarlas de mayor tamaño que el pan antes de hornear, pues éste crece mucho en el horno. Queda mucho mejor la carne de igual tamaño que el pan. Esta vez me quedó la carne de hamburguesa algo más pequeña, por no tenerlo en cuenta, pero tampoco pasa nada).
- Cebolla.
- Lechuga.
- Tomate rojo maduro.
- Mostaza americana.
- Tomate ketchup.
- * Mayonesa casera.
Elaboración
Elaborar con antelación el pan de hamburguesa a tamaño mini, la carne de hamburguesa se hará al mismo tamaño que los mini-panes.
- Hacer la mayonesa y guardar en nevera mientras se hacen las hamburguesas.
- Cortar los panecillos horizontalmente.
- Untar la base con mostaza americana y tomate ketchup o mayonesa.
- Colocar encima unas rodajas finas de cebolla cruda y encima colocar unos trocitos de lechuga y una rodaja fina de tomate.
- Freír las hamburguesas en un poco de aceite, hasta dorarlas. Como son de ternera se pueden freír al punto que a cada cual le guste, más o menos hechas.
- Al final colocar la hamburguesa encima de lo anterior.
- Colocar la tapa de pan encima, presionando un poco.
Se puede pinchar con una banderilla.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/hamburguesas-mini-de-ternera
