La primera vez que descubrí la rúcula fue con esta ensalada, en un restaurante italiano.
Me encantó el contraste de sabores.
Desde entonces la preparo a menudo, sobre todo en verano, bien fresquita.
Ingredientes
Modo de preparación

2. Cortar en rodajas el queso mozarela y colocar cada rodaja encima de cada rodaja de tomate.
3. Aliñar ligeramente con sal y aceite de oliva.
4. Colocar por encima las hojas de rúcula.
5. Aliñar por encima con el vinagre balsámico de Módena.
