loader image

Masa Brisa o quebrada-Salada

Por Azulpurpura

Esta masa es para tartas o preparaciones saladas.
Similar a la masa Brisa dulce.

 



Imprimir receta

Número de personas: -
Tiempo de preparación:
Dificultad:
Temporada:
Procedencia:

Ingredientes

    Estas cantidades son únicamente para la base de un molde de 22 centímetros de diámetro y 2 centímetros de altura:

    * 130 gramos harina de trigo.
    * 3 mililitros de agua fría (o media cucharada sopera, aproximadamente).
    * 1 yema de huevo pequeño.
    * Media cucharadita rasa, de postre, de sal fina.
    * 80 gramos margarina sin sal, fría, recién sacada de la nevera.

    Pesar la margarina al final, justo cuando se vaya a amasar. Debe estar dura para amasar mejor.

Modo de preparación

1. Amasar la margarina con la harina y la sal, hasta formar una bola compacta y homogénea.
Al principio la masa es algo arenosa:



2. Hacer un hueco en el centro y añadir el agua, volver a amasar hasta homogeneizar:


3. Volver a hacer hueco en la masa y añadir la yema de huevo para amasar de nuevo hasta conseguir una masa homogénea nada pegajosa.


4. Hacer una bola y meter en una bolsa de plástico:


5. Meter en la nevera 30 minutos mínimo.

6. Con una brocha untar todo el molde con margarina, base y pared.
7. Pasado el tiempo de reposo, sacar de la nevera.
8. Extender la masa con el rodillo formando un círculo de mayor tamaño a la base y paredes del molde.
9. Colocar la masa en el molde, cubriendo base y paredes, y nivelando la masa en el borde.
10. Proceder a rellenar la masa, según receta.

Horneado: entre 170ºC y 180ºC con calor arriba y abajo.

Esta tarta de cebolla quedó estupenda:


También te interesa

Comenta la receta

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Esta página utiliza cookies para garantizarte una mejor experiencia de uso. Al navegar por ella estás aceptando el uso de las mismas de acuerdo con nuestra Política de Cookies. Aceptar Leer más

Traducir »
viral sexy video indianpussyporn.com www.xxxhindi.net 交わる体液、濃密セックス 完全ノーカットスペシャル 白葉りこ freejavonline.mobi docp-123 فيديو سكس مراهقات sexarabporn.net فنانات عارية free hentai manga download hentaipics.org body swap doujin tu suraj me sanjh hdindiantube.com www sexy hot girl