Otra de tantas recetas que me da mi querida Lali, que es una fantástica cocinera, todas sus recetas están buenísimas, como estos roscos con sabor a limón.
Muy fáciles de preparar.
Ingredientes
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva de 4º ==> 40 mililitros.
- 3 cucharadas de azúcar ==> 50 gramos.
- Pizca de sal fina.
- 1 1/2 cucharadita de levadura Royal.
- Ralladura de medio limón.
- 250 gramos de harina de trigo. En mi caso me bastó con 170 gramos.
Para rebozarlos
- Canela en polvo + azúcar.
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes, incorporando poco a poco la harina hasta conseguir una masa algo pegajosa aún, pero manejable para hacer los roscos.
No pasarse con la harina pues quedarían demasiado duros.
- Formar los roscos.
- Freír a fuego medio en abundante aceite, dándoles vueltas hasta que doren por igual.
En cuanto se doren, retirarlos y colocarlos en un plato para rebozarlos con azúcar y canela.
Aumentan mucho al freír:
Éstos los dejé tal cual, pues tanto con azúcar y canela como sin ello, están igual de ricos.
Y aquí, rebozados en azúcar y canela:
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/roscos
