Aquí está lo prometido, mejillones cocidos al vapor, acompañados de una vinagreta muy rica.
Perfecto para un picoteo, presentado en su propia concha. 2 recetas en una.
Es muy refrescante y apetecible en los días de calorazo en verano.
Ingredientes
- 500 gramos de mejillones enteros y cocidos al vapor . También se venden ya cocidos, en su jugo y envasados al vacío.
- * Vinagreta de verduras.
Elaboración
Preparar los mejillones al vapor y la vinagreta de verduras.
- Retirar una de las conchas de todos los mejillones y colocarlos en una fuente.
- Con una cucharilla colocar un poco de vinagreta de verduras alrededor y por debajo de los mejillones.
Se toman directamente de la concha.
Servir enseguida.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/mejillones-en-vinagreta
