En cuanto vi los langostinos que Angie preparó hace días, supe que nos iban a gustar.
Cuando llegué a la pescadería no quedaban langostinos crudos, así que compré gambones frescos, muy grandes y buenos también.
Una salsita sabrosísima, los gambones jugosísimos y un pedazo comilona que hemos disfrutado y saboreado como locos, venga a mojar pan, la salsa estaba de vicio.
¡Probad y quedaréis encantados!
Un resultado asombroso, en poco tiempo.
Ingredientes
- 20-25 langostinos.
- 4 dientes de ajo.
- Perejil.
- Aceite de oliva.
- Brandy.
- Sal.
Elaboración
Precalentar horno a 200º C con calor arriba y abajo. En mi caso, 220º C.
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Pelar los langostinos dejando la cabeza y el final de la cola. 20-24 langostinos, es mi cálculo para 4 personas en casa.
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Colocar en fuente apta para horno. Salpimentar.
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Pelar y picar los dientes de ajo y una buena cantidad de perejil. Queda mejor picado a mano que en batidora.
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Mezclar la picada con un chorro de aceite de oliva y un buen chorro de brandy.
5 Echar por encima de los langostinos.
- Meter en el horno durante 12 minutos aproximadamente. En mi caso, 20-22 minutos en el nivel medio del horno.
Servir enseguida.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/langostinos-al-horno-angie-la-cocina-de-angie
