Desgraciadamente se va el invierno y llega lo peor del año. No digo más.
Menos mal que para aliviarnos el calorazo que llega irremediablemente, nos queda el recurso de hacer un postre fresquito y rico como éste, que Begoña nos enseña en su cocina.
Es una tarta muy suave, esponjosa, sutil y refrescante a tope.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas María.
- 60 gramos de mantequilla.
- 20 mililitros de leche.
- 4 huevos.
- 1 bote leche condensada (450 gramos).
- 3 paquetes de gelatina de naranja Royal.
- 2 naranjas.
- 1 litro de agua.
Elaboración
- Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida y la leche.
- Hacer una pasta y cubrir el fondo de un molde desmontable.
- Aplastar bien para que quede firme y uniforme.
- Meter en la nevera para enfriarlo.
- Disolver dos paquetes de gelatina en 250 mililitros de agua caliente y mezclar con la misma cantidad de agua fría, dejando enfriar totalmente el conjunto.
- Por otro lado batir las 4 yemas de huevo y mezclar con la leche condensada.
- Añadir la gelatina anterior y el zumo de las 2 naranjas.
- Batir las claras a punto de nieve fuerte y mezclar a lo anterior, con cuidado de no bajar las claras.
- Verter esta mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera.
- Al cabo de una hora preparar el otro sobre de gelatina de la misma manera que el primero y verterlo encima de la tarta.
- Guardar en el frigorífico durante al menos tres horas.
- Adornar con frutas o algún detalle de chocolate.
Congelé lo que me sobró de la crema de la tarta y ha resultado un helado cremoso y riquísimo.
Facilísima esta tarta, no lleva cocción ninguna, aunque a la próxima vez coceré un poco la base de galletas para que quede más crujiente.
¡Muchas gracias, Begoña, por esta deliciosa tarta!
Aquí mi experimento helado:
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/tarta-de-naranja-helados-de-naranja-begona-las-recetas-de-marichu-y-las-mias
