Es la primera vez que hago lasaña, y sabía que estaría muy rico.
Como es habitual en mí, es una receta sin complicaciones, y además rapidita, que así todo sabe mucho mejor.
Cuando se trata de pasta… a los críos les encanta.
Ingredientes
- 4 láminas de pasta para lasaña, de paquete comercial o bien de pasta casera, utilizando sólo el rodillo para hacer las placas y cortarlas en rectángulos a igual medida.
- 300 gramos de carne de ternera guisada para picar.
- 100 gramos de tomate frito casero.
- 2 lonchas de bacon ahumado.
- Mozzarella rallada.
- Bechamel.
- Aceite de oliva.
Elaboración
- En una fuente para horno, que sea de paredes altas, poner una capa fina de tomate frito en el fondo.
- Triturar la carne guisada junto con el bacon y freír en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Añadir a la sartén el resto de tomate frito restante y darle un par de vueltas y apagar el fuego.
- Hervir las placas de lasaña según indica el envase y colocarlas sobre un paño de cocina. Poner papel de cocina encima para secar las placas y retirar el papel.
- Colocar sobre la capa de tomate frito de la fuente, una lámina de pasta.
- Sobre ésta colocar una buena capa de carne, aproximadamente 1 centímetro de grosor.
- Poner encima otra lámina de pasta.
- Así hasta terminar con la carne. Terminar con una lámina de pasta.
- Hacer una bechamel clarita y verterla por encima, cubriendo por completo.
- Espolvorear por encima con queso mozzarella rallado.
- Meter en el horno a fuego fuerte unos minutos, luego poner el gratinador hasta que la superficie se haya dorado un poco.
Servir muy caliente.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/lasana-de-carne-guisada
