Una forma original de comer pasta.
Quedan muy ricas con este relleno, aunque llenan un montón.
Ingredientes
- 4-5 conchas de pasta por persona.
- 400 gramos de carne de ternera guisada (babilla o falda).
- 50 gramos de jamón serrano.
- 1 cebolla grande pelada y picada.
- Aceite de oliva.
- Bechamel clarita.
Elaboración
- Cocer las conchas en abundante agua con sal, según las instrucciones del fabricante. Colocar sobre un paño para que escurran el agua.
Precalentar el horno a 180º C - 200º C.
- Picar la carne guisada junto con el jamón serrano.
- Picar muy fino la cebolla.
- En una sartén grande echar un chorrito de aceite de oliva y freír la cebolla picada, añadir la carne y sazonar al gusto.
- Añadir un poco de bechamel al picadillo de carne y remover.
- Con mucho cuidado rellenar las conchas y colocarlas sobre una fuente de horno.
- Verter un poco de bechamel por encima, sin cubrirlas, y hornear unos minutos.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/conchas-de-pasta-rellenas-de-carne
