Calamares muy ricos y facilísimos de hacer.
Ingredientes
- 1,250 gramos de calamares o chipirones.
- 3 cebollas.
- Aceite de oliva.
- 100 mililitros de vino blanco.
- Laurel.
- Azafrán.
- Sal.
- Pimentón, opcional.
- Pimientos del piquillo, opcional.
Elaboración
- Limpiar y cortar en trozos los calamares o chipirones.
- Pelar y cortar en juliana las cebollas.
- En una cacerola con suficiente aceite echar todos los ingredientes, tapar y dejar cocer a fuego muy lento, hasta que estén tiernos los calamares.
- NO añadir agua.
- Se puede acompañar de arroz blanco.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/calamares-en-salsa
