¿Cómo era el dicho ese... no hay 2 sin 3? Algo parecido.
Pues se ha cumplido... seguí mirando cositas de mi agenda pequeña y me encontré con 2 recetas más de cuando estuve en Irlanda en el '73, bien numeradas y algo más limpitas que la primera, esta sólo tiene un tachón al final, una proeza.
Los scouns, la receta 1, cake de café, la 2, y un pastel de manzana, la receta número 3, y ahí se acaba el recetario irlandés, debe ser que me cansé de la cocina, algo que no me extrañaría nada de nada.
Bueno, pues con ésta de hoy me he partido de risa. Primero, por lo bruta que fui expresando cantidades, sí... ¡esta vez ricé el rizo!
Lo traduzco: "2 partes de 3 partes de un trozo de mantequilla de 227 gr. margarina" ¡ahí es ná!
Leed más abajo, no tiene desperdicio el trabalenguas de medidas de margarina, no... no, dice: mantequilla, bueno... no sé, ambas grasas.
Es que ya no se sabe cuál es de las dos.
Segundo, cuando al final leo "Time"... otra carcajada. Dejé constancia de cuánto inglés sabía.
En fin, toda la receta es para cogerla con pinzas.
Aviso que por ahí baila un kilo de harina, que por más que he pensado... ni idea qué quise decir, porque el cake no se lleva un kilo, ¡amos!, ¡que ni loco!
Lo he hecho tal cual lo explico ahí, el resultado... bastante aceptable, aunque el "time" es un timo, de 20-25 minutos ni hablar, le puse más y aun así me parece que le ha faltado tiempo para cocerse bien, no sé... ya le preguntaré a Sara a ver qué ha pasado con la textura que he observado.
Por un momento me dio vergüenza ponerlo aquí, pero luego pensé... ¿vergüenza de quéee? Si la receta tiene todo el arte de una pardilla despistadaaa.
Y lo que me he reído... ¿qué? ¿¡Eh!? ¡Demasiao!
Y si además arranco sonrisas de quienes lo lean, me alegraré montón.
A la vejez procuro reírme de mi propia sombra, así que... ¡adelante!
Ale, aquí está:
Que traducido, el resultado es éste:
Me he ajustado al máximo a las medidas de las dichosas cucharadas, mientras me han parecido proporcionadas, y las he pesado para tantear el temita.
Vamos a ello:
Ingredientes
Los nombraré por el orden que aparecen en la receta
- una cucharadita de levadura en polvo Royal (nada de una cucharada, que es una burrada)
- 150 gramos de margarina (por sorteo, salió la margarina), a temperatura ambiente.
- 120 gramos de azúcar (la misma cantidad que margarina, ni hablar, 6 cucharadas han pesado 120 g.)
- 3 huevos (aquí he abreviado de contarlos uno por uno, al igual que me he saltado ese kilo de harina que no viene a cuento)
- 130 gramos de harina (resultado de pesar las 6 cucharadas en total, que andaban por ahí desperdigadas)
- 10 mililitros de café cargado (eso del extracto de café... no tengo y una cucharada mide aproximadamente 10 ml.) Puede ser descafeinado.
Ay, sí, ahora pondré aquí dónde se puede comprar el extracto de café, y algunas cosillas más, no tenéis más que iros a Dublín y ¡solucionao!
- con sus precios en penikes y todo
Elaboración
Por supuesto que lo he hecho a mano, batiendo de cada vez con un tenedor.
A la próxima lo hago con la amasadora, que aún me duele el brazo.
Precalentar el horno a 180º Centígrados (que son aproximadamente los 350º Fahrenheit), con calor arriba y abajo
- batir la margarina con el azúcar hasta formar una crema
- echar un huevo y una cucharada de harina y batir hasta incorporarlo todo
- volver a echar otro huevo y otra cucharada de harina y batir, se lee estupendamente: "y la misma operación anterior" ¡ea!, ¡bien dicho!
- otro huevo y otra cucharada de harina, y como bien dice la receta, abreviando que tengo prisa, o sea: "Ídem" jajaaja ¡esto es genial!
Mientras escribo todo esto me estoy partiendo de risa cada vez que leo mi recetita, verás lo que tardo hoy en publicar esto... ofú
Sigo...
- echar el resto de la harina (se supone que quedan 3 cucharadas) y batir de nuevo.
- añadir la cucharada de café concentrado.
- "se bate todo" esto no tiene más interpretaciones, y así batí, batí y batí.
- enmantequillar un molde alargado y volcar la masa.
- colocar el molde en el nivel medio-bajo y dejar cocer durante un "Time" de 35-40 minutos.
Sara, ¡plis! Tienes que corregirme este tiempo, hija, que para mí que no ha sido suficiente. O igual no ha sido suficiente la harina, o azúcar, o vete tú a saber, pero que está rico... ¡siii! ¡Está muy rico! Pero podría estar mucho mejor, pienso, no sé... ya dudo de todo.
Bueeeeno, al fin he logrado escribirlo a pesar de mis carcajadas. Y mi vecina Manuela esperando desde hace rato a que yo baje a taladrar su pared para un mueble, y con estas risas espero no dejarle la pared cual colador. Ya bajo, Manuela.
Cachondeo tengo, la taladradora...
Time: 1 hora 15 minutos, creo, ya ni sé lo que he tardado en medir tantísimas cucharadas y lo que he batido y batido... y a mano, por ahí se anda todo el time.
¡A mí me da algo hoy...! Fijo.
De verdad, no os toméis demasiado en serio esta receta, no hasta que hable con Sara y solucionemos un manojito de pegas.
Prometo que lo arreglaré, de verdad y en serio.
Manuela... ya voy...
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/cake-de-cafe
