La receta de este bizcocho tan rico que me envió María, está hecho con yogur. Muy rico.
Ingredientes
- 1 yogur natural.
- 3 huevos.
- 1 medida (del cubilete del yogur) de aceite de girasol.
- 2 medidas (del cubilete del yogur) de azúcar.
- 3 medidas (del cubilete del yogur) de harina.
- 1 cucharadita de levadura Royal o un sobre.
- Ralladura de cáscara de limón.
Elaboración
Precalentar el horno a 160º C.
- En cuenco grande batir los huevos, añadir todo el yogur, batido previamente, y batir de nuevo todo.
- Añadir ralladura de limón.
- Reservar el cubilete del yogur para tomar las medidas de los demás ingredientes.
- Añadir el aceite de oliva y batir.
- Añadir el azúcar poco a poco batiendo.
- Añadir a la harina el sobre de levadura, y mezclarlo poco a poco batiendo de cada vez.
- Volver a batirlo todo para que no queden grumos.
- Meter en la nevera media hora.
- Untar con aceite un molde apto para horno (sirven los de aluminio) y espolvorear con un poco de harina.
- Echar la masa.
- Meter molde en el horno, y cocer durante 1 hora, hasta que se haya dorado la superficie de la masa, (no sube demasiado).
La masa es consistente por lo que vale para tartas que lleven bizcocho.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/bizcocho-maria
