Una salsa clásica que reconozco debería hacerla más a menudo pues le va estupendamente a todas las ensaladas y otros entrantes como enseñaré más adelante.
También es de fácil preparación.
Ingredientes
- Perejil fresco.
- 50 mililitros de vinagre de Jerez.
- 150 mililitros de aceite de oliva.
- Sal.
- Pizca de pimienta negra molida.
Elaboración
- Lavar el perejil fresco.
- Batir todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Se puede dejar más espeso, añadiendo más perejil que aceite y vinagre.
También para acompañar al salmón marinado.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/salsa-vinagreta
