Esta feria sevillana pasada probamos este suculento revuelto de patatas con chorizo, y me encantó por lo sencillo y sabroso.
Perfecto para un picoteo, acompañado de pan o picos.
Ingredientes
- Patatas.
- Chorizo blando.
- Huevos.
- Aceite.
- Sal.
Elaboración
- Pelar y cortar en daditos pequeños las patatas.
- Salar patatas un poco y freírlas sin dorarlas, sólo que queden blanditas.
- Pelar el chorizo y desmenuzarlo.
- Batir los huevos con un poco de sal.
- En una sartén con un poco de aceite echar los huevos batidos, las patatas fritas y remover hasta cuajar los huevos.
- Echar el chorizo desmenuzado y remover un poco sin freírlo.
- Apagar el fuego enseguida.
Servir enseguida.
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/patatas-con-chorizo
