María me enseñó a hacer este guiso tan rico, que su madre le hace cada vez que va a su país, Rumanía. De ahí el nombre tan simpático de este sabrosísimo pollo.
De su nombre en húngaro, que también me lo dio, ni lo intento, mi teclado no da para ello.
Ingredientes
- 1 pollo troceado (en mi caso, 1 kilo de muslos).
- 1 cebolla.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 3 dientes de ajo.
- 200 mililitros de tomate natural triturado.
- 1/2 vaso de vino blanco, 100 mililitros.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 200 mililitros de agua.
Elaboración
- Salar un poco el pollo y freír en un poco de aceite en una cacerola.
- Pelar y picar la cebolla y ajos.
- Picar fino los pimientos.
- Añadir a la cacerola el tomate, los ajos, la cebolla y los pimientos picados.
- Rehogar todo unos minutos.
- Añadir el vino y un poco de sal.
- Echar agua hasta cubrir el pollo.
- Cocer 30 minutos aproximadamente.
Muchas gracias, María.
Fantástico aspecto y sabor.
Más información
Tiempo: 1 hora
Dificultad: ninguna
Procedencia: Maria
Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/mancarica-de-pui-pollo-guisado-con-verduras
