Bollitos muy ricos, dulces lo justo, ¡buenísimos!
Con forma de nuditos, pues es así como se enrolla la masa: haciendo nuditos.
Masa elaborada en La Cocinera
Ingredientes
Para unos 20 bollitos
- 550 gramos de harina de fuerza
- 2 huevos
- 2 cucharadas soperas de miel
- 120 gramos de margarina
- 190 mililitros de leche
- 2 gotas de esencia de vainilla o en su defecto una cucharadita de azúcar vainillado
- 100 gramos de azúcar
- la ralladura de una lima o limón
- 20 gramos de levadura fresca prensada
Elaboración
En La Cocinera
- colocar la pala de amasar en el fondo de la cubeta
- calentar en el micro la miel y la leche
- verterlo en la cubeta
- añadir el resto de ingredientes dejando para el final la harina y levadura desmigada sobre todo lo anterior.
Pulsar programa 1.
- cuando finalice el programa colocar un paño sobre la tapa y dejar levar hasta duplicar el volumen.
- enharinar la mesa y colocar la masa encima
- amasar con fuerza para quitar las burbujas de aire.
- tomar pequeñas porciones y darles la forma que más guste
- colocarlas sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- dejar que dupliquen de nuevo el volumen
Si se hacen por la noche se puede dejar la bandeja dentro del horno levando toda la noche, dejando espacio suficiente entre ellos, pues levan mucho.
Hornear al día siguiente, y aunque se hayan pegado entre ellos no importa, se separan muy fácilmente.
Horno precalentado a 200ºC
Hornear unos 7 minutos, para dejarlos ligeramente dorados.
En caliente pintar con una mezcla de miel y mantequilla
Se pueden espolvorear con azúcar granulado.
Yo los dejé untados sólo con la miel, sin azúcar por encima y quedaron magníficos.
Hice una trenza con la masa restante, quedó estupenda:
Muchas gracias a Sara
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Receta de Azul Púrpura · https://www.azulpurpura.es/recetas/bollitos-de-miel-la-cocinera
