abril 2015

Desde siempre quise aprender a hacer mantequilla, a pesar que no me entusiasma comerla, y como he comentado en más de una…

Se llama carne mechada, pues es la parte del lomo de cerdo mas cercana a la cabeza y, como veis en la…

Metida en faena embutidora quería probar que tal saldría un fuet casero, y la verdad que quedó magnífico, muy sabroso. Entre la…

                                                     CHARCUTERIA  Aquí están los productos que se encuentran en la charcutería : embutidos y fiambres.  Se refiere en general, a todas…

                                                                                      EMBUTIDOS En esta etiqueta se encuentran las chacinas que van embutidas en tripa, natural o de colágeno. Pinchando…

Es el embutido que más me gusta y ya tenía ganas de probar a hacerlo en casa, desde hace tiempo que lo…

Esta Navidad pasada estuve en Comercial Minguez (Madrid) para comprar cajitas de cartón para los mazapanes y polvorones, cuando me encontré con este…

Es el mismo bizcocho de almendras con cabello de ángel que me enseñó mi querida Lali, pero sin este último ingrediente, y…

Este es otro de los dulces navideños que más nos gustan a todos.  Tenía que probar a hacerlo y consulté con mi…

Significado de algunas palabras utilizadas en la cocina, segun la RAE  : Poco a poco iré completandolo. – lardear :  Untar o…